Pinot Gris
Unsere weisse Hauptsorte.
Ein Wein mit Schmelz und etwas breiteren Schultern – genau das macht ihn zu einem starken Essensbegleiter.
Der Pinot Gris wird im Barrique vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Birne und Quitte treffen auf einen Hauch Vanille und feine Röstaromen. Die Säure sorgt dabei für die nötige Spannung und Frische.
Besonders gut passt er zu Gerichten mit Kraft und Würze – etwa zu Spaghetti Carbonara, Fisch, hellem Fleisch oder Rahmsaucen.
Und, dieser Wein kann reifen. Sehr gut sogar.