Pinot Noir Sélection Stadtberg
Die Sélection Stadtberg ist unser Pinot Noir aus den besten Lagen und ältesten, bis zu 70 Jahre alten Rebstöcken. So entsteht ein Pinot Noir mit viel Tiefe und Eigenständigkeit.
Bei der Vinifikation legen wir Wert auf eine elegante, frische und ausgewogene Stilistik. Die Reifung erfolgt während 18 Monaten in Barriques, davon rund ein Drittel in neuen Fässern.
Kirschen, Zwetschgen, rote und schwarze Beeren, Kräuter und Gewürze treffen auf dezente Röstaromen. Am Gaumen zeigt er Substanz, feine Tannine und eine lebendige Frische.
Ein Wein, der Zeit braucht – und die wir ihm auch geben.
Wir legen jedes Jahr einen Teil des Jahrgangs für die Reifung zur Seite. So ist neben dem aktuellen Jahrgang immer auch ein gereifter Jahrgang erhältlich.
Zu einem saftigen Stück Fleisch, Zürcher Geschnetzeltem oder für besondere Momente.
Schatzkammerwein der Mémoire des vins Suisses