Riesling
Riesling, wie wir ihn lieben: knackig, frisch und mit viel Zug.
Die Trauben wachsen an unseren heissesten und steilsten Lagen. Der Ausbau erfolgt im gebrauchten Holzfass. Der Wein bleibt dabei klar, präzise und leichtfüssig.
Eine kaum spürbare Restsüsse trifft auf knackige Säure und sorgt für ein spannendes Spiel. Im Abgang bleibt dieses frische, leicht herbe Gefühl, das Lust auf den nächsten Schluck macht.
Sein Stil findet Inspiration bei den Rieslingen der Mosel – eine kleine persönliche Herzensangelegenheit.
Besonders schön zu Meeresfrüchten und Fisch, aber genauso gut als Apéro.
Jahrgang 2020: 92 Parker-Punkte