Räuschling

Eine Zürcher Spezialität, die man nicht an jeder Ecke findet. Räuschling ist eine autochthone Sorte unserer Region – fein, mineralisch und eher leise. Kein Wein, der sich in den Vordergrund drängt. Aber einer, bei dem es viel zu entdecken gibt.

Im gebrauchten Holzfass ausgebaut, bleibt er frisch und leichtfüssig und bekommt dabei zusätzliche Tiefe.

Zum Apéro, zu Süsswasserfisch oder einfach, wenn etwas Feines ins Glas soll.